Adiumやメッセージ.appを使ってメッセージを送る際に、改行(line break)を入れようとして入れられずつい送信してしまうことがあります。また、Office系のOffice:macやOpenOffice, Numbersでも違うのでメモしておきます。
(You can insert a new line with keys below on each applications.)

• メッセージ.app (Message.app) : option(alt)+return
• Adium X : option(alt)+return
• Numbers : option(alt)+return
• OmniOutliner : option(alt)+return
• OpenOffice : command+return
• Office:mac (2008/2011) : control+option(alt)+return

他に改行するアプリってあったかな。思いついたら追記しておきます。